Land van herkomst:
Panama, Boquete.

Variëteit:
Geisha.

Koffiesoort:
100% Arabica: Geisha.

Verwerkingsmethode:
Honey.

Smaakindicatie:
Bloemig, tropisch fruit, bergamot & verfijnd.

Zetmethode:
Er is een filter- en espressobranding beschikbaar.

Ontmoet de koffieboer:
Koffieboer: Ricardo Koyner
Koffie: Panama Las Brujas Geisha Ultra Limited Edition
Plantage: Las Brujas Geisha
Locatie: Panama, Boquete, El Santo

De koffieboer:
Ricardo Koyner runt als derde generatie de Kotowa-plantage. Rond 1900 leefde er nog niemand in het berggebied van Boquete, totdat zijn grootvader, een Canadees die trouwde met een Panamese, zich daar vestigde. Zo legde hij de basis voor een bedrijf dat bekendstaat om het produceren van uitzonderlijke koffies. Ricardo hanteert een integraal kwaliteitsidee: de totale kwaliteit van de plantage rust op drie pijlers – de koffie zelf, respect voor de omgeving en zorg voor de mensen.

Onze Limited Edition:
De Las Brujas Geisha is een ultra-limited edition uit Boquete, Panama, afkomstig van de locatie El Salto op een hoogte van maar liefst 1800 meter. Door deze uitzonderlijke hoogte ontwikkelt de Geisha-plant een verfijnd en gelaagd smaakprofiel, waarin complexiteit en helderheid samenkomen. Deze koffie komt van een plek waar mensen vroeger verhalen vertelden over verborgen dieren en kruiden die het water onder de grond konden verbergen. Soms zag je het water vloeien aan de oppervlakte, soms niet… alles hing af van hoe vol de ondergrondse watervlakken waren. Het gebied had iets mysterieus en fascinerends, waardoor de naam “Las Brujas” (De Heksen) perfect past.

Het resultaat is een bloemige, verfijnde koffie met tonen van tropisch fruit en een subtiele hint van bergamot; een complexe, sprankelende smaak die de bijzondere oorsprong, hoogte en het vakmanschap achter iedere kop laat proeven. Elke batch is beperkt, waardoor iedere kop een zeldzame ervaring is.