Koffiemachines & molens

Wat is de beste koffiemolen? Elektrisch of handmatig?

Boot koffie geeft tips over koffiemolens voor thuis of in de kleine horeca

Koffie drinken is een zintuigelijke ervaring – smaak en geur. Het malen van de bonen in de koffiemolen zorgt er bovendien voor dat de heerlijke geur van de koffie zich door de hele keuken verspreid...voor iedere koffieliefhebber is dit een fantastisch moment. Vers gemalen koffie heeft een intense geur en een fantastische smaak. Koffiebonen die gemalen verpakt zijn hebben kans om hun geur en smaak te verminderen.

Een volautomaat heeft een ingebouwde koffiemolen. Als je thuis een halfautomaat gebruikt om de mooiste espresso te zetten met de mooiste koffiebonen van Boot Koffie, is een goede koffiemolen een essentieel onderdeel voor (herhaald) succes.

Om een keus voor een handmolen of een elektrische koffiemolen te maken zijn vier elementen van belang: gemak, maalstand, geluid en kosten.

Met welke koffiemolen maak ik de lekkerste filterkoffie en/of espresso

Belangrijk voor molens is de consistentie van de maalgrootte van de koffiekorrels (allemaal dezelfde grootte, ook bij een grove maling). Snelheid van malen door de maler is dus geen argument. Want essentieel voor de balans en de herhaalbaarheid van de smaak van je koffie is dat de espresso maling dezelfde is. Ongelijke koffiekorrels geven een ongelijkmatige waterdoorstroom. Het water komt onregelmatig in contact met de koffiebonen en geeft de smaak onregelmatig af. Ook kan het water te snel langs de koffiebonen stromen. Niet wenselijk, want je wilt in ieder kopje koffie dezelfde verhouding tussen mooie smaak en geur ervaren.

Koffiemolen: handmatig of elektrisch

Handmatige koffiemolens zijn van gemiddelde tot hoge kwaliteit en zijn over het algemeen goed in te stellen. Specifieke (erg) grove instellingen zijn soms lastiger constant te malen. De handmatige koffiemolens zijn vaak relatief klein en compact, ze zijn in een hand te houden. Een handmolen heeft een eenvoudige constructie dus is eenvoudig schoon te houden (erg belangrijk – achterblijvend koffiestof geeft een bittere smaak af aan de verse koffiebonen!

Handmatige molens zijn vaak relatief goedkoop en zeer duurzaam. Een handmatige koffiemolen produceert erg weinig geluid.

Elektrische koffiemolens zijn beschikbaar van matige kwaliteit (bijvoorbeeld goedkope, eenvoudige bladmalers – sterk af te raden!) tot zeer hoge kwaliteit. De beter ontworpen en gebouwde elektrische malers zijn zeer consistent en zeer gemakkelijk in gebruik. De dure elektrische malers hebben vaak veel verschillende instellingen en soms ook weegmogelijkheden. Elektrische koffiemolens maken veel geluid. Aanschafprijs van elektrische koffiemolens varieert van goedkoop tot zeer duur, de keuze wordt dus in hoofdzaak bepaald door de opties die jij wilt hebben.

Gebruik een koffiemolen als een echte barista, thuis of in de horeca

BOOT Koffie maalt sinds 1973 voor grote en kleine klanten op een professionele koffiemolen. De maalgraad is belangrijk voor de bereiding van de beste espresso of filter koffie. Als jij een koffiemolen wilt kopen zijn een aantal argumenten belangrijk: kosten, maalstand, geluid en gemak. In onze webwinkel verkopen wij verschillende koffiemolens aan die passen bij jouw ambitieniveau om de lekkerste espresso of filter koffie thuis of in kleine horeca te zetten. Kijk eens bij onze tips zoals de Demoka of Baratza.