Nieuws

Boot Koffie opende in november 1973 voor het eerst haar winkeldeur. Nu is het de eerste zaterdag in november 2023. Boot Koffie bestaat echt 50 jaar. De winkel in de Laanstraat 49 vult zich die zaterdagmiddag met oud-medewerkers. Er zijn zoveel herinneringen, gezelligheid, ervaringen en levenswijsheden aanwezig! Ook Marianne Boot, de oermoeder van Boot Koffie, is er met haar 94 jaren!

Een ode aan de Sumatra & inspiratie voor jouw gedicht ; )

Sint zat eens te denken, wat hij in zou schenken.
Een kruidige koffie met tonen van chocolade en zwarte bes.
Piet wist wel raad en las Sinterklaas de les.

Lees verder...

Tijdens een cuppingsessie van meesterbranders Rick Maas en Arnout de la Rambelje ben ik aanwezig om foto's te maken. In de proefruimte waar het schoon en geordend is als bij een laboratorium gaan de heren uiterst geconcentreerd en punctueel te werk. Vandaag worden de filterkoffies geproefd en geëvalueerd. Alles staat geordend klaar en de heren gaan aan de slag. Het is een procedure die ongeveer een uur in beslag zal nemen maar ik beschrijf kort wat ik aanschouw:

Daarnaast ben ik verantwoordelijk voor de jaarlijkse SKAL-controle en de bijbehorende certificering. Dankzij de SKAL-certificering kan Boot Koffie de verschillende heerlijke biologisch geteelde koffies blijven verkopen.

Deze stoere, overheerlijke, boterzachte koffie met heel veel rokerige tonen, verraste mijn smaakpapillen. Ik pakte mijn dubbele espresso met twee handen vast en trok mij even terug in mijn eigen (koffie)bubbel.

Sinds kort hebben we een nieuwe machine voor het branden van grote hoeveelheden koffie. Een Probat G70 met de nieuwste technieken, de Rolls Royce onder de koffiebranders. Van deze variant bestaat er maar 1 en die staat bij Boot! Het is gaaf om met de nieuwste apparatuur te mogen werken.